Los chefs con estrellas Michelin comparten 7 platos fáciles que le darán sabor a su cita nocturna en casa
Preparar una comida deliciosa es un gesto romántico que seguramente impresionará, pero también puede causar mucho estrés. Con los siguientes platillos podrás estar tranquilo y disfrutar de una velada romántica y deliciosa.-
Platillos fáciles para una cita nocturna
Los chefs con estrellas Michelin compartieron sus recetas favoritas para la noche, además de sus consejos y trucos para que puedas recrearlas fácilmente en casa.
El caviar se considera un afrodisíaco, así que ¿por qué no derrocharlo y servirlo como un delicioso aperitivo? David Shim, el chef en jefe del restaurante Cote de Manhattan, dijo que es fácil imitar un elegante servicio de caviar como si estuviera en un restaurante con estrella Michelin.
Shim recomienda combinar el caviar de su elección con claras de huevo (picadas o ralladas finamente), yemas de huevo (ralladas por separado), cebolletas (picadas), cebollas rojas (en cubitos) y crema fresca. Para servir, Shim recomienda colocar todo en puntos de pan tostado con mantequilla.
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Gopinathan, el chef ejecutivo del restaurante Taj Campton Place en San Francisco, agrega una variedad de ingredientes coloridos a su ensalada para la noche.
Usaría algo como maíz asado y tomates tradicionales. Y especias como la sal de limón, y obviamente aderezo de yogur.
Dado que el maíz es "muy agradable y dulce", Gopinathan dijo que es importante equilibrar el sabor agregando ingredientes que le darán un toque especial a la ensalada, como el rábano y la rúcula. Luego, agregue un poco de menta y albahaca para rematar.
El pollo asado es un plato principal clásico que nunca deja de impresionar. El chef Paul Liebrandt, que ofrece clases de cocina virtuales con Cocu Social, dijo que el pollo asado siempre agrada a la multitud.
- Cuando se trata de cocinar el pollo , Liebrandt dijo que es especialmente importante que la piel esté crujiente. Deje el pollo sin envolver en su refrigerador en casa durante la noche. Esto secará la piel del pollo dentro del refrigerador.
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Cuando lo asa, tendrá menos agua en la piel. Obtendrá un color agradable y una piel agradable y crujiente.
Al chef Liebrandt también le encanta preparar melocotón Melba cuando es hora de una cita nocturna.
Es un plato muy antiguo de principios del siglo XIX. Fue desarrollado por un gran chef francés llamado Auguste Escoffier en el Hotel Savoy de Londres, y diseñado para una de las damas de Londres, Lady Melba. A ella le gustaban los melocotones y el helado de vainilla, por lo que desarrolló este postre en honor.
El postre simple pero impresionante combina duraznos, helado de vainilla, salsa de frambuesa y almendras.
Para preparar el melocotón, Liebrandt recomienda pelar la piel, blanquearla y luego cocinar el melocotón suavemente en un almíbar simple.
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