¿Sabes cuáles son las principales diferencias entre un té, infusión y tisana? El Té es una de las bebidas más antiguas del mundo y la más consumida en el mundo después del agua, te explicamos algunas diferencias con las que regularmente la gente se confunde.
El té es la infusión de las hojas y brotes de la planta del té. Su sabor es fresco, ligeramente amargo y astringente; este gusto es agradable para mucha gente que optan por aprovechar sus bondades.
Si además de conocer los beneficios del té verde para la salud, te gustaría conocer las diferencias entre las bebidas conocidas como infusiones y tisana, a continuación las noticias te explica cuál es el origen de cada una.
El té proviene de la planta camellia sinensis, y sólo lo que se produce con esta especie botánica originaria de China puede considerarse té. De la camellia sinensis se desprenden seis categorías, de las que, hay miles de variedades y son: negro, blanco, verde (más de 22 mil tipos), oolong, pu erh o té rojo y amarillo.
¿De dónde proviene el té?
Los conocidos como manzanilla o tila, en realidad son infusiones y se pueden hacer con hojas, frutos y flores. La clave para hacer una infusión perfecta está en utilizar agua muy caliente, pero,que no haya llegado al punto de ebullición y sólo se debe dejar reposar máximo cuatro minutos, para que el sabor no sea amargo.
La infusión es un método de elaboración. Generalmente es el resultado de agregar un ingrediente, que puede ser granos, hojas, hierbas o frutas, en agua caliente para que se extraiga sus esencias y aromas. También se puede elaborar con agua fría, dejando reposar los ingredientes por un determinado tiempo, con prácticamente los mismos resultados.
El té, por su parte, está elaborado a partir de la hoja de la planta del té. A estas hojas se les pasa por diferentes procesos de secado, oxidación y fermentación que dan como resultado tés de diferentes colores, así como distintas intensidades.
Las tisanas son mezclas de distintas hojas, frutas o hierbas que, a diferencia del té u otras infusiones (cuyo tiempo de reposo es de escasos minutos), deben dejarse por mucho más tiempo en agua caliente para sacar todos sus aromas y sabores. Su nombre proviene del francés tisane.
Las diferencias entre un té, infusión y tisana, es que este último se puede elaborar a partir de componentes herbales o frutales, que dependen de la imaginación de sus creadores. Incluso puedes ponerte creativo y hacer diferentes mezclas para elaborar tus propias tisanas.
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