En toda fiesta siempre surge el debate entre ¿cuál cerveza sabe mejor? Si la de vidrio o la de lata; pues la ciencia ha hablado y tiene un veredicto que ha muchos les dejará el corazón roto.
Hay una gran preferencia por la de vidrio, ya sea en su presentación de caguama, “cuartitas” o “medias”; sin duda, los amantes de la cerveza coinciden en que esta es la mejor presentación por el sabor que se tiene al beberla.
Pero también hay un grupo de inconformes que aseguran que la lata conserva mejor su sabor y su helada temperatura.
¿Quién tiene la razón? Aquí en las noticias te explicamos que dice la ciencia.
¿Cuál la cerveza es la mejor?
La cerveza tiene más de 400 años haciendo felices a millones de personas, teniendo su gran éxito en los años 30; pero fue hasta los 80 's cuando surgió este debate sobre si el formato alteraba el sabor de la bebida.
De acuerdo con el grupo de Cerveceros de México, la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta, ambas presentaciones tienen un objetivo: proteger a la cerveza del contacto con la luz y el oxígeno.
A pesar de que muchas personas aseguran que el sabor de la cerveza en lata no es el mejor, y que las cerveceras optan por utilizar el vidrio en sus envases; los expertos en chelas aseguran que la lata tiene mayores ventajas al momento de almacenar el producto.
Es decir, que puede conservar con mayor facilidad la frescura de la cerveza, lo que hace que ésta se mantenga en su estado ideal durante más tiempo.
Además, aseguraron que ninguna tiene una variación en su sabor por el material de su envase ya que la lata está recubierta con polímeros que evitan que la cerveza entre en contacto directamente con el metal.
La comercializadora Maltosa aseguró que este material les permite tener el control de su preparación para evitar los altos niveles de carbonatación de la cerveza artesanal.
La realidad es que sea cual sea la que elijas, los expertos recomiendan beber la cerveza en un vaso para percibir mejor sus propiedades.
Ventajas de la cerveza en lata
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