El tequila y el mezcal son las bebidas alcohólicas más famosas de México, pero hay otra que no se queda atrás en cuestión de sabor y pureza; estamos hablando del Este destilado viene del maguey y es proveniente de los estados del norte de la república; y si no lo has probado déjame decirte que te estás perdiendo de mucho.
las noticias te compartimos todo sobre esta bebida alcohólica orgullosamente mexicana que tienes que probar.
El sotol es una bebida alcohólica muy similar al tequila porque tiene su denominación de origen en México, pero la diferencia es que proviene de una planta que se llama sotol que nace en los estados de Chihuahua, Coahuila y Durango.
Este es un tipo de maguey que tarda en crecer hasta y aumenta la producción de azúcares en el corazón de la misma; este le da el sabor fuerte e intenso a la bebida.
Al igual que el tequila, el sotol tiene un alto grado de alcohol; específicamente 38 y 45 por ciento ¡así que no es para cualquiera!.
Detrás de esta bebida se esconde una larga historia que data desde hace 800 años, desde los tarahumaras y anazasis quienes lo utilizaban para realizar ceremonias religiosas y como remedio medicinal.
De acuerdo con los historiadores, en el siglo XX, el sotol mezclado con canela era un buen remedio natural para tratar gripes y resfriados; mientras que con anís funcionaba como tranquilizante.
También, si se servía con manzana verde ayudaba a la digestión y con hojas de sen ayudaba al alivio de los malestares estomacales; incluso se decía que al mezclarlo con zacate limón curaba la gastritis.
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Actualmente existen de esta bebida: el sotol blanco o silver, el joven o gold, reposado o aged y el extra añejo.
Este último, según la Sader el H5, ha sido galardonado por encima de los mejores tequilas de México por su sabor y pureza.
El sotol se puede tomar solo o acompañado con otros ingredientes, formando cócteles deliciosos.
Al igual que la preparación anterior, todos los ingredientes se agitan y luego se cuelan en un vaso de martini.
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Elaboración: Con un vaso mezclador integra todos los ingredientes, sirve en un vaso escarchado y decora con una rodaja de limón ¡delicioso!.
Para preparar este trago primero necesitas mezclar suavemente de 2 a 4 horas la menta, 2 cucharadas de azúcar con 1 onza de jugo fresco de limón en un vaso mezclador.
Para después añadir 1 y 1/2 onza de sotol rústico de Hacienda de Chihuahua y agua mineral; por último lo filtras y sirves en un vaso con hielos.
Otro cóctel perfecto para disfrutar el sotol es con un vampiro:Viertes 2 onzas de café frío en un vaso con crema de sotol de Hacienda de Chihuahua, agregas hielo y mezclas bien.
Ahora sí, no hay pretexto para no probar esta bebida alcohólica; sola o en un cóctel.
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