¿Alguna vez te has preguntado si la es Gluten Free? En los últimos años se han dividido las opiniones de las personas, pues mientras algunas creen que tiene gluten, otras piensan que no.
Lo cierto es que la avena en su estado natural no posee gluten, sin embargo, eso tampoco significa que si compras avena en el mercado no estarás consumiendo gluten, pues luego de todo el proceso que conlleva la producción de este cereal hasta el empaquetado y llegar al plato de tu casa, ésta se puede contaminar.
Tal y como te estamos informando en las noticias, la avena en su estado natural no posee gluten pero como tras su producción se puede contaminar, la mejor forma de saber si la avena que consumirás tiene o no gluten, es revisando que el empaque diga "Libre de Gluten".
En realidad, los celíacos si pueden comer avena natural pero deben de cerciorarse de que si van a comprar avena de marca, sea una que realmente es libre de gluten, ya que, como recordarás, ellos en ningún momento deben de consumir gluten, ni siquiera en agua de avena.
Algunos de los cereales que no tienen gluten, son los siguientes: el trigo sarraceno, mijo, quinoa, arroz, maíz, amaranto, teff y por supuesto la avena sin gluten que podrás encontrar precisamente con la leyenda "Gluten Free".
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