Con la temporada de fríos a la vuelta de la esquina, es normal que se antojen unos tamales de piña recién hechos, así que planea una cena con los amigos y familiares, seguro serás el centro de atención, porque esta receta es increíblemente deliciosa y fascinaras a más de uno, no la debes dejar pasar ¡toma nota!las noticias queremos decirte que puedes encontrar una infinidad de versiones de esta preparación, algunos rellenos de crema pastelera, mole, rajas con quesillo y otros guisados que seguro ya conoces, siendo las “guajolotas”, una de las preparaciones mas populares entre la población, debido a su gran tamaño.
Hace poco te contamos cómo se preparan las calabacitas a la mexicana, pero esta vez te decimos que popularmente el término “a la mexicana”, hace referencia a una combinación de ajo, cebolla, jitomate y chile verde, con la que se preparan diversos platillos, ya que solo se agrega una carne o verdura como ingrediente principal.
Para este típico platillo mexicano, será necesario hacerse de varias piezas de totomoxtle, que son las hojas de la mazorca, esta se dejan secar y suelen venderse para forraje, preparar micciones o artesanías en algunos pueblos de México.
Ingredientes.
Tamalli, proveniente del náhuatl que significa “envuelto”, es un alimento que se desarrollo en casi todos los países del continente americano, aunque el origen del maíz ha sido probablemente en México, se puede especular que esta preparación también ha nacido ahí.
Se ha descrito en la historia General de las cosas en Nueva España, por el Fray Bernardino de Sahagún a principios del siglo XVI, que había muchas formas en las que se podían encontrar, desde redondos o cuadrados, hasta blanco y colorados.
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