Todos disfrutamos al menos de un café negro por día, ¿no es así? O acaso eres de las personas que prefieren el café con leche.
Ese cafecito que se siente como un apapacho al corazón.
Pues hoy en las noticias te presentamos sus beneficios.
De acuerdo con un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague, un simple café con leche podría tener un efecto antiinflamatorio beneficioso, ya que esta bebida combina proteínas y antioxidantes, lo que duplica las propiedades antiinflamatorias de los humanos.
Cuando las bacterias, virus y otras sustancias extrañas entran en nuestro organismo, el sistema inmunitario responde desplegando glóbulos blancos y sustancias químicas que nos protegen, una reacción denominada inflamación.
Que también ocurre al sobrecargar tendones y músculos o en enfermedades como la artritis reumatoide.
.
Un estudio publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry ha investigado el efecto antiinflamatorio de los antioxidantes (también llamados polifenoles) y proteínas y los resultados han sido prometedores.
.
Los investigadores provocaron una inflamación artificial a células inmunitarias.
Después, unas recibieron diversas dosis de polifenoles que habían reaccionado con un aminoácido, otras solo recibieron polifenoles y un grupo de control no recibió nada.
Observaron que las células inmunitarias tratadas con la combinación de polifenoles y aminoácidos eran dos veces más eficaces en la lucha contra la inflamación de las células a las que sólo se le añadieron polifenoles.
Te podría interesar: ¿Qué pasa si tomo café y tengo el colesterol alto?.
Para este estudio, comprobaron si las moléculas también se unen entre sí al mezclar café con leche (el café está lleno de polifenoles y la leche es rica en proteínas).
La investigadora Marianne Nissen Lund está convencida de que esta reacción y el efecto antiinflamatorio potencialmente beneficioso también se produce al combinar otros alimentos compuestos por proteínas y frutas y verduras.
.
¿Ya te tomaste tu cafecito con leche?¡Síguenos en Twitter.
Síguenos en Facebook y entérate de las noticias trend de la semana
No hay comentarios.:
Publicar un comentario