El color rojo del es muy atractivo, pero lo importante es que es un vegetal muy rico y además , y en las noticias te compartimos por qué debes incluir este alimento a tu dieta, pues es uno de los ingredientes para preparar deliciosos platillos.
Este alimento es un tubérculo y hortaliza de raíz gruesa, es de color púrpura debido a la betacianina, tiene una forma de bulbo, así lo menciona la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural.
Por otro lado, este vegetal se desarrolla en climas fríos y se produce todo el año.
De igual forma, aporta grandes beneficios, por lo que es importante incluirlo en las comidas.
Con la pulpa de este vegetal se pueden preparar varias recetas de comida, y sus hojas pueden utilizarse para preparar infusiones.
Las hojas y la raíz de este vegetal contiene proteínas y vitaminas como fósforo, zinc, fibra, antioxidantes, vitamina C.
Las hojas de este alimento se puede hacer infusiones para calmar dolores o ayudar a desinflamar.
Este alimento puede consumirse crudo o cocido, se puede hacer jugos, licuados o ensaladas.
Reduce la presión arterialfuente única de betaína, nutriente que ayuda a proteger las células, proteínas y enzimas.
También tiene un alto contenido de estimulación inmunológica de vitamina C, fibra y minerales, como el magnesio y potasio.
Uno de sus beneficios es que es valorado por su apoyo para la desintoxicación y purificación de la sangre y el hígado, y posee un sabor dulce que contiene vitamina A y B9.
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