¿Quieres descubrir cómo reducir el picante en tus platillos cuando empleas chiles? En las noticias, nos sumergimos en el mundo de los tips de cocina para responder a la pregunta: ¿Cómo se quita lo picoso de los chiles?México, conocido por su rica y variada gastronomía, utiliza chiles en muchas de sus preparaciones.
Pero, aunque el chile picante es una delicia para muchos, hay ocasiones en las que se busca disminuir esa intensidad.
Ya sea que prepares chiles jalapeños rellenos o una salsa picante, aquí te revelaremos el truco definitivo para controlar el ardor de estos frutos tan emblemáticos.
Los chiles son los aliados perfectos para cualquier receta, incluso existe quien llega a cultivarlos en su propio huerto, pero, ¿Qué hacer para quitarle algo de picor? Disfrutar del sabor de los chiles sin que el picor domine tu paladar es posible.
A continuación, te ofrecemos trucos efectivos para lograrlo:.
¿Cómo se le puede quitar lo picoso a una salsa?Cómo ajustar una salsa o platillo demasiado picantes:.
La magia detrás del ardor de los chiles secos radica en una molécula llamada capsaicina.
Esta sustancia, presente en los cápsidos (chiles picantes), es la causante de la sensación de ardor y picazón que tantos amamos y otros buscan controlar.
Aunque las semillas contienen algo de capsaicina, es el fruto del Capsicum el que lleva la mayor concentración de este potente compuesto picante.
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