El chef Asai, reconocido por sus creaciones culinarias en TikTok, ha revolucionado las redes con su último experimento gastronómico: un rollo de sushi con chicharrón.
Esta peculiar fusión entre la gastronomía japonesa y los sabores mexicanos ha generado un debate entre los usuarios de la plataforma.
El platillo consiste en sumergir el chicharrón en una mezcla de agua con soya para suavizarlo, luego se utiliza como envoltura alrededor del arroz y el relleno típico de sushiEl chef Asai, conocido por su habilidad para fusionar ingredientes de ambos países, ha explorado otras combinaciones como nigiri con nopal, tamago con huitlacoche, y taiyaki con masa azul, queso Oaxaca y frijol dulce.
La controversia ha surgido entre aquellos que están ansiosos por probar esta innovadora creación y los detractores que cuestionan su autenticidad.
Algunos consideran el rollo de chicharrón como una respuesta a las adaptaciones mexicanas del sushi tradicional, como el uso de chipotle o la empanización.
Para quienes deseen probar esta experiencia culinaria única, el chef Asai tiene su restaurante, Asai Kaiseki Cuisine, ubicado en Lago Neuchatel 79, Ampliación Granada, en la alcaldía Miguel Hidalgo de la Ciudad de México.
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